真っ赤でぽってりとした果肉は イタリア語で”辛い”を意味する「ピカンテ」の名の通り 唐辛子と同じくらい！とっても辛いのですが ピクルスに仕上げるとマイルドになり その辛さがクセになって ついもう1個…と箸が進みます。 ピカンテを作るのは日南の農家さん1軒のみ。 とってもレアなピーマンです。 ピクルスに仕上げる時に均等に辛みがいくよう カット方法の秘策を教えていただき どこを食べてもピリッと辛いです。 また食感も大切にしたくて 殺菌温度を見直し ”野菜らしい”食感を出しています。

へべすは宮崎特産の柑橘で、かぼすやすだちの仲間ですが、果汁が多く酸味がおだやかなのが特徴です。 へべすの爽やかな酸味と、鮮やかなグリーンを活かしマーマレードに仕上げました。 無添加で、シンプルにへべすのおいしさを味わえます。 また、身体にやさしいてんさいグラニュー糖を使用しています。 パンやトーストに塗って食べるのはもちろん、スコーンにもぴったり。 おうちでアフタヌーンティーをお楽しみください。

へべすは宮崎特産の柑橘で、かぼすやすだちの仲間ですが、果汁が多く酸味がおだやかなのが特徴です。 黄色く完熟した、うまみたっぷりのへべすをまるごと活かし、マーマレードに仕上げました。 無添加で、シンプルに完熟へべすのおいしさを味わえます。 また、てんさいグラニュー糖を使用しています。 パンやトーストに塗って食べるのはもちろん、スコーンにもぴったり。 おうちでアフタヌーンティーを楽しめます。 お菓子作りの材料としてもコクがありおすすめです。

アートピクルスの中でも、血糖値の上がりにくいものをと考案したのが この「大豆ピクルス」です。 このピクルスには、砂糖のかわりに「還元麦芽糖(マルチトール)」を使っています。 還元麦芽糖は、でんぷん由来の甘味料で多くの病院で砂糖の代わりに使われているそう。 カロリーは砂糖の約半分で、体内で消化・吸収されにくい特徴があり、食事療法のサポートなどに活用されています。 お酒のおつまみに、サラダのトッピングに、小腹が空いた時にも手軽にタンパク質が摂れます。 ダイエット中の方にもオススメです。 ■内容量 200g ■原材料名 大豆(九州産)、りんご酢、還元麦芽糖、天日塩、マスタード、月桂樹、黒胡椒、唐辛子 ■アレルギー表示対象品目 りんご ■賞味期限 製造後1年 ■保存方法 直射日光を避け常温で保存 開栓後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。

九州 宮崎県産のゆずと生姜を使ったジンジャージャムです。 ゆずの香りと生姜のピリリとした辛味、風味づけに加えたシナモンがクセになります。 食パンに塗ってトーストしていただくと その香りが際立って最高に贅沢な朝食に。 紅茶に加えてゆずジンジャーティーとしても美味しく頂けます。 ぜひ冬のおこもりにお試し下さい。 ■原材料名 ゆず(宮崎県産)、生姜(宮崎県産)、てんさいグラニュー糖、シナモン ■内容量 140g ■保存方法 直射日光を避け常温で保存 開封後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください

「飾っていたい、野菜のアート」 霧島のふもと育ちの新鮮野菜を、その美しさ・美味しさを引き立てるようピクルスに仕上げました。 日本人の舌に合う穏やかな酸味と香りが特徴。 飾って眺めていたい、五感でたのしむピクルスです。 花＊あそび 中武栄子氏考案 キクイモのシャキシャキとした食感が特徴のピクルス。 栽培期間中農薬不使用のキクイモを使用しています。 ■内容量 200g ■原材料名 キクイモ（宮崎県産）、りんご酢、てんさいグラニュー糖、天日塩、マスタード、月桂樹、黒胡椒、唐辛子 ■アレルギー表示対象品目 りんご ■賞味期限 製造後1年 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 開封後は10℃以下で保存し、お早めにお召し上がりください

「飾っていたい、野菜のアート」 霧島のふもと育ちの新鮮野菜を、その美しさ・美味しさを引き立てるようピクルスに仕上げました。 日本人の舌に合う穏やかな酸味と香りが特徴。 飾って眺めていたい、五感でたのしむピクルスです。 メロンの産地ならではの”摘果メロン”は、きゅうりのような食感が特徴。 クセがなく食べやすいので、ピクルス初心者さんにもオススメです。 ■内容量 200g ■原材料名 摘果メロン（宮崎県産）、りんご酢、てんさいグラニュー糖、天日塩、月桂樹、黒胡椒、唐辛子 ■アレルギー表示対象品目 りんご ■賞味期限 製造後半年 ■保存方法 直射日光を避け常温で保存 開封後は10℃以下で保存し、お早めにお召し上がりください